安庆美食攻略,盘点最好吃的特色美食汇总

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安庆，位于中国安徽省西南部，是一座历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些安庆的特色美食，值得您品尝：
1. "安庆炒米" - 安庆炒米是一种传统的早餐食品，以糯米炒制而成，口感香脆，常与豆浆或粥一起食用。
2. "石耳炖鸡" - 石耳是一种珍贵的山珍，与鸡肉炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。
3. "黄梅戏汤圆" - 以黄梅戏文化为特色的汤圆，外形独特，馅料多样，有豆沙、芝麻、桂花等多种口味。
4. "油墩子" - 安庆油墩子是一种油炸面食，外皮酥脆，内馅有甜有咸，是当地人喜爱的街头小吃。
5. "糯米饭团" - 用糯米、腊肉、香菇等食材包裹在竹叶中蒸煮而成，味道鲜美，是安庆的传统小吃。
6. "豆腐圆子" - 以豆腐为主要原料，加入肉末、葱花等调料，制成圆形，口感细腻，汤汁浓郁。
7. "安庆锅巴" - 锅巴是炒饭的副产品，但安庆锅巴独具特色，口感香脆，常作为下酒菜。
8. "桂花糕" - 以糯米粉、糖和桂花为主要原料，制作成糕点，香甜可口，具有浓郁的桂花香气。
9. "安庆牛肉锅贴" -

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　　胡玉美蚕豆辣酱

　　清朝光绪三十二年(公元1906年)，胡玉美酱园采用川中辣酱风味，试制成“胡玉美蚕豆辣酱”，色泽泛红，味香细腻，微辣而甜，风味独特，一时名扬四海，远销国内外。曾在巴拿马万国博览会上，获金质国际荣誉奖章，并先后在上海国际展览会、西湖博览会上，获“国光”银质奖章，被评为安徽省优质产品和轻工业部优质产品。“振风牌”胡玉美蚕豆辣酱为畅销国内外的名牌食品。

　　麦陇香墨子酥

　　安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序，精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨，油而不腻，香甜爽口，具有润肺补肾利肝等功效，老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。

　　江毛水饺

　　安庆市有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味，深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛，绰号“江毛”，故称“江毛水饺”。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。

　　顶雪贡糕

　　安庆市怀宁县传统名产，色如山巅白雪故名“顶雪糕”。光绪三十二年(公元1906年)，参加南京地方产品会赛，名列前茅，进京深受慈禧太后的盛赞，遂称“顶雪贡糕”。此糕色泽洁白，软绵酥松、香甜可口，糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。曾获省优质产品和轻工业部优质产品称号。1988年获中国首届食品博览会银质奖。

　　桐城丝枣

　　桐城特产，割裂本地生枣，浸入糖水，先用铜锅煮沸，继以文火慢煮，约7小时枣熟汤尽后，取出烘干，味甘生脆，为上等丝枣。相传桐城丝枣，曾进贡清帝，定为贡品。

　　萧家桥油酥饼

　　萧家桥油酥饼系清光绪年间，由李道隆所创，因其在萧家桥经营而得名，迄今已有百年历史，为我市著名特产，享誉长江中下游一带，曾分别荣获省、市优质产品称号。1978年《人民中国》用中日文字予以登载，进行宣传推介。该产品由富强粉、桂花、酵面、芝麻油、黑芝麻、白芝麻仁等十多种原料精制而成，分甜、咸两种，形似蟹壳，色泽金黄。现由安庆市万春餐餐饮公司西点食品厂生产经营。