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营757安庆地区正月走亲戚时，饭桌上摆上“鱼”这道菜，实际上蕴含着丰富的文化风俗和寓意。
首先，“鱼”在汉语中与“余”谐音，代表着年年有余、富足吉祥的寓意。因此，在春节期间，尤其是走亲戚时，摆上鱼菜，是希望表达对来年生活富足、事业顺利的美好祝愿。
至于客人一般不会吃这道菜，这主要有以下几个原因：
1. 礼貌：在中国传统文化中，主人摆上鱼菜，是对客人的一种尊重和款待。客人吃鱼，意味着接受主人的好意，所以客人通常会表现出谦逊，表示不吃或者只吃一小块，以示对主人的尊重。
2. 风俗：在一些地方，鱼菜代表着“年年有余”，如果客人吃了鱼，可能会被认为是对主人来年财运的“剥夺”。因此，客人通常不会吃鱼，以避免不必要的尴尬。
3. 饮食习惯：由于鱼是安庆地区的特色菜肴，当地人可能对鱼的味道已经非常熟悉，所以走亲戚时，客人可能会选择其他菜肴来品尝。
总之，安庆地区正月走亲戚时，饭桌上摆上鱼菜，既有美好的寓意，也有独特的风俗习惯。客人不吃鱼，既是对主人的尊重，也是对当地风俗的一种遵循。
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熙154513091如题，安庆地区正月走亲戚时，饭桌上都会有一道“鱼”，并且客人一般是不会吃的，这种风俗过去确实存在，也绝非只有安庆地区才有，但是如今还有这种风俗的地方是越来越少了，而且各地对这种风俗的解释也不同。毫无疑问，过年时饭桌上有一条鱼，预示着“年年有余”，希望日子越来越好，收入越来越富足，年年都能收大于支。通常来说基本上都是鳜鱼，或者是鲶鱼，基本上没有鲫鱼。
过去的生活条件比较差，特别是经济相对落后的农村地区，即使是过年也很难吃上一桌丰盛的年夜饭，但是为了尽可能的图个吉利，再困难都会准备一条鱼。除夕的晚上会将这条鱼稍微的煎炸一下，弄成一种半生不熟的状态，从外面看是已经熟了。在亲朋好友走亲戚的时候，主人会端上这碗鱼，一方面是图个吉利，一方面好歹有个硬菜，多少也有点面子。但是客人看到鱼没有烧熟，也就知道什么意思了，不会伸筷子去动这道菜。直到正月十五元宵节的时候才会把鱼彻底烧熟吃掉，当然很多时候鱼早就坏了。
除此之外，过去还有很多地方在客人来拜年的时候，准备鸡汤泡炒米，里面放一个鸡腿，懂事的客人通常都不会吃这个鸡腿，因为主人家只有这一个鸡腿来招待客人，下一个客人来时，还是要用这个鸡腿泡下一碗炒米。
后来，生活条件越来越好了，吃鱼已经不是什么奢侈的事情了，但是年年有余的传统依旧还保持着，还是有很多老百姓在除夕夜准备一条鱼，简简单单的处理一下，依旧是半生不熟的状态，有的时候也会烧熟。亲朋好友来的时候，主人不动筷子吃鱼，客人一般也不会去动这条鱼，到了正月十五才吃这条鱼，这种习俗被一些人解释为“听话的鱼”。
到了最近这些年，年轻人沿用过去这套风俗的家庭基本上是越来越少了，不过上了年纪的家庭还是有不少人继承着过去的传统。总的来说，过年吃鱼是为了图个吉利，希望年年有余，希望日子越来越好，但是由于过去生活条件不太好，所以一条鱼要放好一段时间才会去吃，懂事的客人也都清楚这个风俗，吃饭时不会去碰这道菜。不过随着生活水平的越来越好，基本上没有多少家庭还刻意的从除夕晚上把一条鱼留到正月十五才吃了，如果还有，也基本上是走个过程和形式而已了。
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